rochers a la noix de coco

- 2 blancs d’œufs

- 120g de sucre en poudre

- 120g de noix de coco

 

Montez les blancs en neige bien ferme.

 

Versez le sucre en pluie et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

 

Ajoutez la noix de coco et mélangez à l’aide d’une spatule.

 

Avec une cuillère faîtes de petites boules que vous disposerez sur un plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Laissez sécher les rochers 2h à l’air libre.

 

Enfournez à 180°C pendant 10 minutes les rochers dans le four non préchauffé, selon votre four, vérifiez la cuisson.

 

Ensuite laissez refroidir avant de les décoller et vous n’avez plus qu’à déguster.