17 octobre 2013

TARTE COURGETTE CHEVRE

- 1 pâte brisée - 1 courgette - 100g de chèvre frais - 1 brique de crème liquide ( légère de préférence ) - 1 oeuf - gruyère râpé - sel et poivre   Mettez le four à préchauffer à 190°C Coupez une courgette en fine rondelles. Installez la pâte dans un plat à tarte et piquez là avec une fourchette. Dans un bol, mélanger la crème, l’oeuf et le chèvre de façon à obtenir un mélange liquide, assaisonnez. Versez la moitié du mélange sur la pâte, puis disposez les rondelles de courgette en « rosace », de façon à... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

POULET A LA KIEV

  Pour 2 personnes             - 50g de beurre mou - 1 c. à soupe de persil haché fin - 1c. à S de jus de citron - chapelure - 2 poitrines de poulet -  farine - 1 œuf battus - 1 échalotte   Mélangez bien le beurre, les échalotes, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Séparez en 2 et faites en 2 rectangles et mettez au frais. Préchauffez votre four à 190°C. Incisez la viande en longueur coté fin, sans couper en deux.... [Lire la suite]
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