07 août 2014

TARTINE RACLETTE

Pour 4 personnes   - 1 baguette de pain - quelques tranches de fromage à raclette - 1 pomme de terre - jambon fumé - gruyère râpé - ail - huile d’olive - thym   Préchauffez le four à 180°C Epluchez et faîtes cuire la pomme de terre coupée en petits morceaux dans de l’eau. Coupez la baguette en 2 puis encore en deux dans le sens de la longueur. Coupez très finement l’ail, puis versez un filet d’huile d’olive sur les pains et saupoudrez d’ail. Enfournez 5 minutes au four à 180°C Coupez les tranches de jambon... [Lire la suite]
Posté par cneilkita à 18:15 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

25 mars 2014

OEUFS MIMOSA

Pour 4 personnes - 4 oeufs - 1 gousse d'ail (voir plus selon vos goût) - persil - 1 jaune d'oeuf - huile - sel poivre - moutarde   Faîtes bouillir de l'eau, une fois que l'eau est à ébullition, plongez les oeufs et laissez les 10 mn, puis rincez à l'eau froide. Epluchez les oeufs, coupez les en 2 et otez délicatement le jaune et réservez les blancs de côté. Dans un saladier, mettez un jaune d'oeuf (cru), assaisonnez, une cuillère de moutarde et tout en fouettant ajoutez de l'huile jusqu'à obtenir une bonne quantité... [Lire la suite]
Posté par cneilkita à 08:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 mars 2014

TARTE AU PESTO DE POIVRON ET AU CHEVRE FRAIS

- pâte brisée - 200g de lait - 60g de crème liquide - 2 œufs - 2 poivrons rouge - 1 gousse d’ail - 50 g d’amandes - 2 cuillères à café de vinaigre balsamique - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 50 g de parmesan - 150 g de chèvre frais - Du basilic - Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C et faire cuire les poivrons sur la plaque de four jusqu’à que la peau devienne noire. Sortez les poivrons du four, laisser-les refroidir puis peler et enlever les grains.   Mixez la... [Lire la suite]
Posté par cneilkita à 08:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
18 juin 2013

TARTINE AUX TOMATES SECHEES

Pour 4 personnes   - 1 baguette de pain - Un pot de tomates sechées marinées - 1 pomme de terre - jambon fumé - gruyère râpé - ail - huile d’olive - thym   Préchauffez le four à 180°C Epluchez et faîtes cuire la pomme de terre coupée en petits morceaux dan de l’eau. Coupez la baguette en 2 puis encore en deux dans le sens de la longueur. Coupez très finement l’ail, puis versez un filet d’huile d’olive sur les pains et saupoudrez d’ail. Enfournez 5 minutes au four à 180°C Coupez les tranches de jambon en... [Lire la suite]
Posté par cneilkita à 23:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
27 avril 2013

BOULETTES DE VIANDES AFGHANES

Pour 2 personnes - 3 steack ou un paquet de viande hachée - ½ oignon - menthe fraîche - coriandre - ail   Dans un saladier, faîtes des petits morceaux avec les steaks. Coupez l’oignon et l’ail en petits carrés, aussi fin que possible, et ciselez la menthe. Ajoutez le tout à la viande, saupoudrez de coriandre et d’huile d’olive, assaisonnez. Malaxez le tout avec vos mains et formez des petites boulettes. Faîtes revenir à la poêle les boulettes dans l’huile d’olive. A vous de choisir la cuisson et dégustez.
Posté par cneilkita à 00:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 janvier 2013

TZATZIKI MAISON

- 2 petits pots de fromage blanc - 1 concombre - Menthe fraîche ( selon votre goût) - 1 c à c de Coriandre - Ail frais - Sel et poivre   Epluchez le concombre en laissant la peau une fois sur deux. Le coupez dans le sens de la longueur et enlevez le cœur de celui-ci. Coupez ensuite de tout petits carrés. Dans un grand bol mettez le fromage blanc, les morceaux de concombre et la coriandre. Ciselez la menthe et coupez en tout petits morceaux l’ail (si il est frais mais vous pouvez utiliser de l’ail en poudre), à doser... [Lire la suite]
Posté par cneilkita à 20:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

19 décembre 2012

BOEUF BOURGUIGNON

Pour 2-3 personnes   - 500g de sauté de boeuf paré - 2 carottes - 2 oignons - 20 g de farine - 1 bouquet garni - 1 gousse d'ail - 20 cl ou 200g de vin rouge - 20 g de fond de veau - huile et beurre - sel et poivre - 1 paquet de lardons - 150 g de champignons de Paris   Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les carottes en rondelles, épluchez l’ail et le coupez en gros morceaux et 1 oignon coupé grossièrement. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile et y ajouter les morceaux de bœuf pour les... [Lire la suite]
Posté par cneilkita à 16:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 décembre 2012

CAROTTE A MA FACON

Pour 2 personnes en accompagnement : - 2 carottes - ail - curry - crème - 1 oignon - persil   Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes. Faites les cuire dans une casserole avec de l'eau salée 30 minutes puis égouttez les carottes. Faîtes revenir dans de l'huile d'olive l'oignon finement ciselé et ajoutez les carottes, remuez. Saupoudrez d'ail, de persil et ajoutez une bonne cuillère de crème fraîche et saupoudrez de curry selon votre goût. Servez chaud en accompagnement d'une viande ou de poissons. ... [Lire la suite]
Posté par cneilkita à 01:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 décembre 2012

MOUSSAKA AU BOEUF

  - 400g de viandes hachées - tomates en boîte ou 6 tomates - 2 aubergines - 1 oignon et ail - 1c à café de cumin - persil - gruyère - vin blanc - farine + lait ou béchamel en brique ( moi honnêtement je préfère ) - huile d'olive   Préchauffer votre four à 180°C     Lavez et pelez les aubergines en laissant une lamelle sur deux. Coupez en fines rondelles. Faîtes dorer dans un poêle avec de l'huile d'olive les aubergines. Moi j'ai alterné une fournée sur deux en mettant de l'eau à la place de... [Lire la suite]
Posté par cneilkita à 22:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
09 décembre 2012

TAGLIATELLES SAUMON FUME ET POIREAUX

Pour 2 personnes: - 1 paquet de tagliatelles fraîche - 200g de saumon fumé ( paquet le moins cher que vous trouverez ) - 2 blancs de poireaux - 1 oignon - ail - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche - un peu d'aneth ( facultatif ) - vin blanc   Coupez les oignons en petits carrés, coupez les poireaux dans le sens de la longueur puis en fin tronçons. Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Faîtes revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient fondant. Réservez. Faîtes revenir les oignons puis déglacez au vin... [Lire la suite]
Posté par cneilkita à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,