07 août 2014

GATEAU AUX CAROTTES

  - 1 yaourt - 3 oeufs - 2 pots (de yaourt) de sucre - 3 pots de farine - 1 paquet de levure - 1/2 pot d'huile - 250g de carottes rapées - 60g de noisette en poudre - 1 cuillère à café de canelle Pour le glaçage - 1 blanc d'oeuf - sucre glace - extrait d'orange   Préchauffez votre four à 190°C Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajoutez tout les autres ingrédients en mélangeant bien entre chaque. Versez le tout dans un moule beurré et recouvrez d'aluminium. ... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

GALETTES DE POMMES DE TERRE AUX LEGUMES

Désolé cette fois il n'y a pas de photos, on a tout mangé trop vite tellement c'était bon...   - 2 grosses pommes de terre - ½ courgette - ½ carotte - 1 œuf - persil, sel et poivre - huile - gruyère râpé ou parmesan - 1c à S de crème fraîche   Coupez tout les légumes en petits morceaux et faîtes les cuire dans une casserole avec de l’eau chaude. Une fois les légumes fondants, égouttez les et écrasez les tous ensemble jusqu’à ce que cela ne fasse que des petits morceaux. Ensuite dans un bol, mélangez le persil,... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

BOEUF BOURGUIGNON

Pour 2-3 personnes   - 500g de sauté de boeuf paré - 2 carottes - 2 oignons - 20 g de farine - 1 bouquet garni - 1 gousse d'ail - 20 cl ou 200g de vin rouge - 20 g de fond de veau - huile et beurre - sel et poivre - 1 paquet de lardons - 150 g de champignons de Paris   Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les carottes en rondelles, épluchez l’ail et le coupez en gros morceaux et 1 oignon coupé grossièrement. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile et y ajouter les morceaux de bœuf pour les... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

CAROTTE A MA FACON

Pour 2 personnes en accompagnement : - 2 carottes - ail - curry - crème - 1 oignon - persil   Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes. Faites les cuire dans une casserole avec de l'eau salée 30 minutes puis égouttez les carottes. Faîtes revenir dans de l'huile d'olive l'oignon finement ciselé et ajoutez les carottes, remuez. Saupoudrez d'ail, de persil et ajoutez une bonne cuillère de crème fraîche et saupoudrez de curry selon votre goût. Servez chaud en accompagnement d'une viande ou de poissons. ... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

SOUPE CAROTTES-KIRI

- 500g de carottes - 6 vache kiri - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1/4 de litre de lait - 3/4 de litre d'eau - 1 c à café de cumin - 1 c à café de curry - huile d'olive   Lavez et épluchez les carottes et les coupez en rondelle. Mettre les carottes, le demi cube de bouillon, l'eau et le lait dans une grande casserole et laissez mijoter 30min. Une fois les carottes bien fondantes, mixez le tout, ajoutez les kiri, les épices et remixez. Assaisonnez à votre goût et servez ou mettez la en bouteille.
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09 décembre 2012

HACHIS PARMENTIER

 - 8 pommes de terre - 400 à 500g de viande hachées ( vous pouvez aussi prendre des steaks hachés et les émietter ) - 1 oignon et ail - 1 demie carotte - vin blanc - crème - gruyère râpé   Epluchez les pommes de terre, les coupez et faîtes les cuire jusqu’à ce que qu’elles soient fondantes. Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez et coupez la carotte en tout tout petit carrés et coupez les oignons également en carrés. Faîtes revenir vos oignons et un peu d’ail dans de l’huile d’olives, versez une petite rasade... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

SOUPE AUX VERTS DE POIREAUX

Pour environ 1,5L - le vert de 8 poireaux - 1 poireau - 3 carottes - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - Sel et poivre   Coupez-les légumes en cubes, lavez les et jetez-les dans votre cocotte. Salez, poivrez ajoutez le cube de bouillon et recouvrez vos morceaux de légumes de façons à ce que les morceaux soit recouverts d'eau. Montez le tout à ébullition et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soit fondants, donc environ 40 minutes. Mixez le tout, assaisonnez à nouveau si... [Lire la suite]
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