- 1 rouelle de porc de 1 kg - 75 cl de cidre doux - 1C à soupe de moutarde - 2C à soupe d'huile d’olive, sel, poivre, thym, ail et 2 oignons - 25 g de beurre demi-sel - 20 g de farine - 3C à soupe de crème fraîche Piquez la rouelle de porc avec l'ail...