27 avril 2013

BOULETTES DE VIANDES AFGHANES

Pour 2 personnes - 3 steack ou un paquet de viande hachée - ½ oignon - menthe fraîche - coriandre - ail   Dans un saladier, faîtes des petits morceaux avec les steaks. Coupez l’oignon et l’ail en petits carrés, aussi fin que possible, et ciselez la menthe. Ajoutez le tout à la viande, saupoudrez de coriandre et d’huile d’olive, assaisonnez. Malaxez le tout avec vos mains et formez des petites boulettes. Faîtes revenir à la poêle les boulettes dans l’huile d’olive. A vous de choisir la cuisson et dégustez.
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10 mars 2013

CAKE AUX OLIVES

  - 1 petit pot de fromage blanc - 3 oeufs - 3 pots de yaourt de farine - 1/2 pot d'huile d'olive - 100g de gruyère - 1 sachet de levure - coriandre - 1 grosse poignée d'olives dénoyautées voir plus   Préchauffez votre four à 180°C Dans un saladier, faites une pâte homogène avec le fromage, les œufs et la farine. Remuez lentement en mettant l'huile, puis ajoutez le gruyère, la levure, la coriandre et mélangez. Enfin, ajoutez les olives, mélangez et mettez dans un moule à cake beurré et fariné. ... [Lire la suite]
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07 février 2013

RILLETTE DE THON

    - 1 boîte de thon nature   - 1 pot de boursin   - coriandre       Egouttez simplement le thon et émiettez le.   Mélangez le thon au boursin et saupoudrez de coriandre selon votre goût.   Servez avec des blinis ou des toasts grillés.   Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

TZATZIKI MAISON

- 2 petits pots de fromage blanc - 1 concombre - Menthe fraîche ( selon votre goût) - 1 c à c de Coriandre - Ail frais - Sel et poivre   Epluchez le concombre en laissant la peau une fois sur deux. Le coupez dans le sens de la longueur et enlevez le cœur de celui-ci. Coupez ensuite de tout petits carrés. Dans un grand bol mettez le fromage blanc, les morceaux de concombre et la coriandre. Ciselez la menthe et coupez en tout petits morceaux l’ail (si il est frais mais vous pouvez utiliser de l’ail en poudre), à doser... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

COURGETTES FARCIES

Pour 2 personnes: - 1 grosse courgette - de la chair à saucisse ou 4 chipolatas que vous videz de leur chair - huile d'olive - ail - menthe - coriandre - basilic - sel et poivre - gruyère rapé   Préchauffez votre four à 180°C. Lavez la courgette, épluchez la une lamelle sur deux. Coupez la courgette dans le sens de la longueur et à l'aide d'une cuillère enlevez la chair en grattant bien. Dans un saladier mélanger la menthe ciselée, sel, poivre, ail concassé, la chair à saucisse et l'huile d'olive. N'ayez pas peur... [Lire la suite]
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