04 novembre 2013

CAKE COURGETTE CHEVRE

PHOTO A VENIR IL A ETE MANGE TROP VITE!   -  200 g de chèvre frais -  1 courgette -  150 g de farine -  1 sachet de levure -  3 oeufs -  30g d'huile -  125g de lait chaud -  100 g de gruyère râpé   Préchauffez le four à 190°C   Coupez la courgettes en petits dés sans l’éplucher, puis faites la revenir 10mn à la poêle. Egouttez bien.   Coupez le chèvre en petits morceaux Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le lait chaud, les... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

TARTE COURGETTE CHEVRE

- 1 pâte brisée - 1 courgette - 100g de chèvre frais - 1 brique de crème liquide ( légère de préférence ) - 1 oeuf - gruyère râpé - sel et poivre   Mettez le four à préchauffer à 190°C Coupez une courgette en fine rondelles. Installez la pâte dans un plat à tarte et piquez là avec une fourchette. Dans un bol, mélanger la crème, l’oeuf et le chèvre de façon à obtenir un mélange liquide, assaisonnez. Versez la moitié du mélange sur la pâte, puis disposez les rondelles de courgette en « rosace », de façon à... [Lire la suite]
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02 mai 2013

FARFALLES AUX COURGETTES, CHAMPIGNONS ET JAMBON

Pour 2 personnes: - 170 g de farfalle - 1 courgette - 4 ou 5 champignons - 4 tranches de jambon - Crème fraîche légère   Coupez la courgette en petits morceaux (moi je les fais en petits quartiers) . Emincez les champignons  et coupez les tranches de jambon en petits morceaux. Faîtes  revenir le tout dans l'huile d'olive jusqu’à ce que les légumes soient fondants et ajoutez le jambon. Entre temps, mettez les pâtes à cuire. Ajoutez 2 c à S de crème aux légumes et versez sur les pâtes. Dégustez.
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20 décembre 2012

RISOTTO AUX COURGETTES

  Pour 2 personnes : - 120 g de riz (rond serait le mieux) - 1 courgette - 1 petit oignon - ½ L de bouillon de volaille ou de légumes pour les végétariens - 4 c. à café de Parmesan - huile d’olive - Safran ( facultatif ) - Sel, poivre - 1 paquet de lardons (facultatif, je n’avais pas de viandes dans le frigo pour accompagner) Coupez la courgette en rondelles.   Faîtes les revenir dans de l'huile d'olive une dizaine de minutes pour qu'elles soient fondantes. Assaisonnez et réservez. Faites revenir... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

GALETTES DE POMMES DE TERRE AUX LEGUMES

Désolé cette fois il n'y a pas de photos, on a tout mangé trop vite tellement c'était bon...   - 2 grosses pommes de terre - ½ courgette - ½ carotte - 1 œuf - persil, sel et poivre - huile - gruyère râpé ou parmesan - 1c à S de crème fraîche   Coupez tout les légumes en petits morceaux et faîtes les cuire dans une casserole avec de l’eau chaude. Une fois les légumes fondants, égouttez les et écrasez les tous ensemble jusqu’à ce que cela ne fasse que des petits morceaux. Ensuite dans un bol, mélangez le persil,... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

TARTE AUX LEGUMES DU SOLEIL

- 1 pâte brisée ou feuilletée - 1 poivron jaune - 1 petite aubergine - 1 demie courgette - 1 oignon - 2 tomates et 1petit pot de concentré de tomates - 1 c à café de moutarde forte - Gruyère râpé - Basilic et huile d'olive   Préchauffez votre four à 180°C. Faîtes cuire votre pâte à blanc 10 minutes environ ( piquez là couvrez le dessus d’alu et mettez du gros sel pour faire le poids afin que la pâte ne gonfle pas, récupérez le gros sel à la fin de la cuisson ). Coupez tout les légumes en fines lamelles, et faites... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

LASAGNES COURGETTES-CHEVRES

Pour 2 personnes :   - 2 grosses courgettes - 3 plaques de lasagne - 200g de lait - 1C à S de maïzena - 150 g fromage de chèvre frais - gruyère râpé - Sel  et poivre   Préchauffez votre four à 180°C Lavez et râpez les courgettes dans une râpe à gros trous. Faîtes les ensuite revenir dans une poêle 15 mn pour les sécher un peu. Ajoutez ensuite le chèvre. Faites une béchamel avec le lait et la maïzena, salez et poivrez. Dans un plat, déposez la moitié de la béchamel au fond du plat, une plaque de lasagne... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

COURGETTES FARCIES

Pour 2 personnes: - 1 grosse courgette - de la chair à saucisse ou 4 chipolatas que vous videz de leur chair - huile d'olive - ail - menthe - coriandre - basilic - sel et poivre - gruyère rapé   Préchauffez votre four à 180°C. Lavez la courgette, épluchez la une lamelle sur deux. Coupez la courgette dans le sens de la longueur et à l'aide d'une cuillère enlevez la chair en grattant bien. Dans un saladier mélanger la menthe ciselée, sel, poivre, ail concassé, la chair à saucisse et l'huile d'olive. N'ayez pas peur... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

SOUPE A LA COURGETTE ET A LA VACHE KIRI

- 1 oignon - 1 kg de courgettes - 75cL d’eau avec un cube de bouillon de volaille dégraissé - huile d’olive - 8 vache kiri - Sel et poivre Coupez votre oignon en petits carrés. Ensuite épluchez vos courgettes avec un économe en laissant du vert une lamelle sur deux, ensuite les couper en petits quartiers. Faites revenir vos oignons dans de l’huile d’olives et ajoutez les courgettes, laissez revenir une ou deux minutes en remuant. Ajoutez une pincée de sel, poivrez et ajoutez l’eau avec le cube de volaille… Laissez mijoter 20... [Lire la suite]
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