07 août 2014

TARTINE RACLETTE

Pour 4 personnes   - 1 baguette de pain - quelques tranches de fromage à raclette - 1 pomme de terre - jambon fumé - gruyère râpé - ail - huile d’olive - thym   Préchauffez le four à 180°C Epluchez et faîtes cuire la pomme de terre coupée en petits morceaux dans de l’eau. Coupez la baguette en 2 puis encore en deux dans le sens de la longueur. Coupez très finement l’ail, puis versez un filet d’huile d’olive sur les pains et saupoudrez d’ail. Enfournez 5 minutes au four à 180°C Coupez les tranches de jambon... [Lire la suite]
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25 mars 2014

PALMIER AU CHORIZO

- 1/2 chorizo - 1 boîte de concentré de tomate - 1 oeuf - 100 g de gruyère râpé ou comté   Mixez le chorizo préalablement coupé, le gruyère, l'oeuf et le concentré de tomate. Etalez ce mélange sur la pâte feuilleté, et roulez la pâte feuilleté de chaque côté afin de pouvoir former les palmiers. Laissez reposer ce rouleau de pâte 1h au frigo. Préchauffez le four à 180°C Coupez le rouleau en rondelle de 1/2 cm en faisant attention de ne pas trop les écraser. Disposez les sur une feuille alimentaires sur une plaque de... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

CAKE COURGETTE CHEVRE

PHOTO A VENIR IL A ETE MANGE TROP VITE!   -  200 g de chèvre frais -  1 courgette -  150 g de farine -  1 sachet de levure -  3 oeufs -  30g d'huile -  125g de lait chaud -  100 g de gruyère râpé   Préchauffez le four à 190°C   Coupez la courgettes en petits dés sans l’éplucher, puis faites la revenir 10mn à la poêle. Egouttez bien.   Coupez le chèvre en petits morceaux Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le lait chaud, les... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

TARTE AU THON

  - 1 pâte brisée - 2 boites de thon nature - 1 oignon                      - 1 poivron - 1 brique de crème liquide - 1 oeuf - Gruyère râpé   Préchauffez votre four à 190°C.   Dans le four placez le poivron 30mn en le retournant toute les 10minutes.   Une fois cuit, ouvrez le épépinez le, otez la peau et coupez le en lanière.   Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

TARTE COURGETTE CHEVRE

- 1 pâte brisée - 1 courgette - 100g de chèvre frais - 1 brique de crème liquide ( légère de préférence ) - 1 oeuf - gruyère râpé - sel et poivre   Mettez le four à préchauffer à 190°C Coupez une courgette en fine rondelles. Installez la pâte dans un plat à tarte et piquez là avec une fourchette. Dans un bol, mélanger la crème, l’oeuf et le chèvre de façon à obtenir un mélange liquide, assaisonnez. Versez la moitié du mélange sur la pâte, puis disposez les rondelles de courgette en « rosace », de façon à... [Lire la suite]
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24 juin 2013

LASAGNE AU SAUMON ET POIREAU

Pour 6 personnes   - 50cl de crème - 5 blancs de poireau - 3 pavés de saumon - 2 oeufs - lasagne - gruyère râpé - huile   Coupez les pavés de saumon en petits dés et émincez finement les poireaux. Faîtes revenir dans un peu d’huile les poireaux pendant 15 minutes à couvert. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème et assaisonnez. Dans un plat à gratin, versez une couche du mélange de crème, puis disposez des plaques de lasagnes. Ensuite ajoutez du poireau, du saumon puis du gruyère et recouvrez de... [Lire la suite]
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18 juin 2013

TARTINE AUX TOMATES SECHEES

Pour 4 personnes   - 1 baguette de pain - Un pot de tomates sechées marinées - 1 pomme de terre - jambon fumé - gruyère râpé - ail - huile d’olive - thym   Préchauffez le four à 180°C Epluchez et faîtes cuire la pomme de terre coupée en petits morceaux dan de l’eau. Coupez la baguette en 2 puis encore en deux dans le sens de la longueur. Coupez très finement l’ail, puis versez un filet d’huile d’olive sur les pains et saupoudrez d’ail. Enfournez 5 minutes au four à 180°C Coupez les tranches de jambon en... [Lire la suite]
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27 avril 2013

OMELETTE PAYSANNE

Pour 2 personnes - 4 oeufs - 5-6 Champignons - 1 boîte de lardons  - 1 Oignons - 1 bonne c à S de Crème - Gruyère ( selon votre goût ) - 1 grosse pomme de terre - ciboulette   Epluchez et coupez en petits carrés la pomme de terre et faîtes la cuire dans l’eau. Coupez l’oignon et les champignons en lamelles puis râpez le gruyère. Dans une poêle, faîtes revenir les oignons dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajoutez les champignons, les pommes de terre et les lardons assaisonnez. Dans un... [Lire la suite]
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08 avril 2013

OEUF COCOTTE AU JAMBON CRU

- 2 œufs - crème épaisse ou liquide de préférence légère - 2 tranches de jambon cru - gruyère râpé - sel et poivre   Préchauffez le four à 210° (thermostat 7). Dans chaque ramequin mettez un peu de crème préalablement assaisonnez. Ajoutez quelques petits morceaux de jambon cru du gruyère râpé, ajoutez 1 œuf puis rajoutez du jambon cru, du gruyère et un peu de crème. Faites cuire au bain-marie au four pendant 30 minutes. Servez avec des tranches de pain grillé.
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10 mars 2013

CAKE AUX OLIVES

  - 1 petit pot de fromage blanc - 3 oeufs - 3 pots de yaourt de farine - 1/2 pot d'huile d'olive - 100g de gruyère - 1 sachet de levure - coriandre - 1 grosse poignée d'olives dénoyautées voir plus   Préchauffez votre four à 180°C Dans un saladier, faites une pâte homogène avec le fromage, les œufs et la farine. Remuez lentement en mettant l'huile, puis ajoutez le gruyère, la levure, la coriandre et mélangez. Enfin, ajoutez les olives, mélangez et mettez dans un moule à cake beurré et fariné. ... [Lire la suite]
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