19 mai 2015

ROULES DE PAIN PERDU AU NUTELLA

    Pour 8 roulés - 8 tranches de pain de mie - nutella - 30 g de cassonade ou de sucre - 1 oeuf - 3 c à soupe de lait - 1 noix de beurre   Enlever la croûte de votre pain de mie ou prenez dès le départ du pain de mie sans croute. Avec un rouleau à patisserie étaler votre tranche de pain de mie, ensuite, tartinez la de nutella puis roulez là et renouvelez l'opération pour les autres tranches. Dans une assiette creuse, mélangez 15g de sucre, le lait et l'oeuf puis trempez vos rouleau dans le mélange. Dans... [Lire la suite]
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25 mars 2014

TARTE AU PESTO DE POIVRON ET AU CHEVRE FRAIS

- pâte brisée - 200g de lait - 60g de crème liquide - 2 œufs - 2 poivrons rouge - 1 gousse d’ail - 50 g d’amandes - 2 cuillères à café de vinaigre balsamique - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 50 g de parmesan - 150 g de chèvre frais - Du basilic - Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C et faire cuire les poivrons sur la plaque de four jusqu’à que la peau devienne noire. Sortez les poivrons du four, laisser-les refroidir puis peler et enlever les grains.   Mixez la... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

CAKE COURGETTE CHEVRE

PHOTO A VENIR IL A ETE MANGE TROP VITE!   -  200 g de chèvre frais -  1 courgette -  150 g de farine -  1 sachet de levure -  3 oeufs -  30g d'huile -  125g de lait chaud -  100 g de gruyère râpé   Préchauffez le four à 190°C   Coupez la courgettes en petits dés sans l’éplucher, puis faites la revenir 10mn à la poêle. Egouttez bien.   Coupez le chèvre en petits morceaux Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le lait chaud, les... [Lire la suite]
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18 juin 2013

CROISSANTS AU SAUMON FUME

Pour 8 croissants - 1 pâte feuilletée - du st moret - lait - saumon fumé (chutes qu’on trouve à pas cher )   Préchauffez le four à 180°C Déroulez la pâte feuilletez et badigeonnez la uniformément de st moret ( rajoutez un peu d’aneth selon les gouts). Déposez également uniformément du saumon fumé. Découpez la pâte en 8 de façon à ne se retrouver qu’avec des triangles de pâte. Roulez les triangles comme des croissants et badigeonnez les de lait. Enfournez 25 à 30mn au four à 180°C Dégustez chaud ou tiède de... [Lire la suite]
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18 juin 2013

CREME A LA VANILLE

Pour 4 pots : - 40cl de lait ou 400g - 50g de sucre - 2 gousses de vanille - 4 jaunes d’œufs   Faites bouillir le lait avec la vanille que vous aurez grattez préalablement. Fouettez les jaunes avec le sucre dans un saladier. Lorsque le lait a tièdit, filtrez-le puis versez sur les œufs en remuant. Laissez reposer 5 minutes. Retirez la mousse qui ce sera formée, puis versez la crème dans des petits pots. Disposez les dans un plat allant au four puis versez de l’eau bouillante à mi-hauteur. Enfournez à 170°C... [Lire la suite]
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27 avril 2013

FLAN A LA NOIX DE COCO

  - 1 boîte de lait concentré sucré - lait - 4 œufs - 1 paquet de noix de coco râpée - caramel (optionnel)   Dans un saladier, mettez la boîte de lait concentré sucré, puis remplissez cette même boite de lait afin d’avoir la même dose. Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes au mélange et fouettez le tout. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et reservez. Ajoutez la noix de coco râpée puis ajoutez doucement les blancs d'oeufs. Prenez  un moule rectangulaire et ajoutez-y... [Lire la suite]
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08 avril 2013

CREPE AU LAIT DE COCO

Pour une dizaine de crêpes - 20 cl de lait de coco - 30 cl de lait - 150 g de farine - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 3 C à S de sucre - 1 C à S d’huile   Versez la farine dans un saladier ou vous formerez un trou et incorporez les œufs, le sucre vanillé et le sucre, battez le tout. Versez progressivement le lait de coco, l’huile et le lait écrémé tout en fouettant. Huilez votre poêle à l’aide d’un essuie tout et faites la chauffer à feu vif. Faîtes cuite comme des crêpes normale
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10 mars 2013

MUFFINS AU NUTELLA

- 140 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 70 g de sucre en poudre - 50 g de beurre fondu - 10 cl de lait - 1 pot de fromage blanc - beurre et farine pour le moule Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez l’oeuf avec un fouet et ajoutez le sucre en poudre. Mélangez bien. Versez le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajoutez le lait et le yaourt. Ajoutez également le sel, la levure et la farine, mélangez bien le tout pour éviter tout grumeaux. Beurrez et... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

VELOUTE DE POIREAUX

  - 4 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 cube de bouillon de volaille - 1 grosse pomme de terre - lait - huile d’olive   Coupez les poireaux en rondelles, la pomme de terre en cubes et les oignons en petits carrés. Dans une grande casserole faîtes revenir les oignons dans l’huile d’olive, ajoutez les poireaux, la pomme de terre, le cube et recouvrez d’eau. Laissez mijoter une bonne demi-heure, les pommes de terre doivent être fondantes. Mixez le tout et rajoutez du lait selon votre goût et la consistance que vous... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

SOUPE CAROTTES-KIRI

- 500g de carottes - 6 vache kiri - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1/4 de litre de lait - 3/4 de litre d'eau - 1 c à café de cumin - 1 c à café de curry - huile d'olive   Lavez et épluchez les carottes et les coupez en rondelle. Mettre les carottes, le demi cube de bouillon, l'eau et le lait dans une grande casserole et laissez mijoter 30min. Une fois les carottes bien fondantes, mixez le tout, ajoutez les kiri, les épices et remixez. Assaisonnez à votre goût et servez ou mettez la en bouteille.
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