07 août 2014

TARTINE RACLETTE

Pour 4 personnes   - 1 baguette de pain - quelques tranches de fromage à raclette - 1 pomme de terre - jambon fumé - gruyère râpé - ail - huile d’olive - thym   Préchauffez le four à 180°C Epluchez et faîtes cuire la pomme de terre coupée en petits morceaux dans de l’eau. Coupez la baguette en 2 puis encore en deux dans le sens de la longueur. Coupez très finement l’ail, puis versez un filet d’huile d’olive sur les pains et saupoudrez d’ail. Enfournez 5 minutes au four à 180°C Coupez les tranches de jambon... [Lire la suite]
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18 juin 2013

TARTINE AUX TOMATES SECHEES

Pour 4 personnes   - 1 baguette de pain - Un pot de tomates sechées marinées - 1 pomme de terre - jambon fumé - gruyère râpé - ail - huile d’olive - thym   Préchauffez le four à 180°C Epluchez et faîtes cuire la pomme de terre coupée en petits morceaux dan de l’eau. Coupez la baguette en 2 puis encore en deux dans le sens de la longueur. Coupez très finement l’ail, puis versez un filet d’huile d’olive sur les pains et saupoudrez d’ail. Enfournez 5 minutes au four à 180°C Coupez les tranches de jambon en... [Lire la suite]
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27 avril 2013

OMELETTE PAYSANNE

Pour 2 personnes - 4 oeufs - 5-6 Champignons - 1 boîte de lardons  - 1 Oignons - 1 bonne c à S de Crème - Gruyère ( selon votre goût ) - 1 grosse pomme de terre - ciboulette   Epluchez et coupez en petits carrés la pomme de terre et faîtes la cuire dans l’eau. Coupez l’oignon et les champignons en lamelles puis râpez le gruyère. Dans une poêle, faîtes revenir les oignons dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajoutez les champignons, les pommes de terre et les lardons assaisonnez. Dans un... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

TARTE AUX FROMAGES

1 pâte brisée 1 grosse pomme de terre 4 bonnes C à soupe de crème fraîche 1 œuf 1 camembert 1 roquefort Gruyère râpé   Préchauffez votre four à 190°C. Sortez votre pâte 10 mn avant. Déroulez là dans un plat à tarte et piquez là. Coupez votre pomme de terre en petit carrés et faîtes la cuire dans de l’eau bouillante, 10 mn environ. Coupez votre camembert et votre roquefort en petits morceaux et parsemez les sur la pâte. Une fois la pomme de terre cuite égouttez là et ajoutez les aux fromages sur la pâte. Dans un bol... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

GALETTES DE POMMES DE TERRE AUX LEGUMES

Désolé cette fois il n'y a pas de photos, on a tout mangé trop vite tellement c'était bon...   - 2 grosses pommes de terre - ½ courgette - ½ carotte - 1 œuf - persil, sel et poivre - huile - gruyère râpé ou parmesan - 1c à S de crème fraîche   Coupez tout les légumes en petits morceaux et faîtes les cuire dans une casserole avec de l’eau chaude. Une fois les légumes fondants, égouttez les et écrasez les tous ensemble jusqu’à ce que cela ne fasse que des petits morceaux. Ensuite dans un bol, mélangez le persil,... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

VELOUTE DE POIREAUX

  - 4 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 cube de bouillon de volaille - 1 grosse pomme de terre - lait - huile d’olive   Coupez les poireaux en rondelles, la pomme de terre en cubes et les oignons en petits carrés. Dans une grande casserole faîtes revenir les oignons dans l’huile d’olive, ajoutez les poireaux, la pomme de terre, le cube et recouvrez d’eau. Laissez mijoter une bonne demi-heure, les pommes de terre doivent être fondantes. Mixez le tout et rajoutez du lait selon votre goût et la consistance que vous... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

HACHIS PARMENTIER

 - 8 pommes de terre - 400 à 500g de viande hachées ( vous pouvez aussi prendre des steaks hachés et les émietter ) - 1 oignon et ail - 1 demie carotte - vin blanc - crème - gruyère râpé   Epluchez les pommes de terre, les coupez et faîtes les cuire jusqu’à ce que qu’elles soient fondantes. Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez et coupez la carotte en tout tout petit carrés et coupez les oignons également en carrés. Faîtes revenir vos oignons et un peu d’ail dans de l’huile d’olives, versez une petite rasade... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

SOUPE AUX VERTS DE POIREAUX

Pour environ 1,5L - le vert de 8 poireaux - 1 poireau - 3 carottes - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - Sel et poivre   Coupez-les légumes en cubes, lavez les et jetez-les dans votre cocotte. Salez, poivrez ajoutez le cube de bouillon et recouvrez vos morceaux de légumes de façons à ce que les morceaux soit recouverts d'eau. Montez le tout à ébullition et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soit fondants, donc environ 40 minutes. Mixez le tout, assaisonnez à nouveau si... [Lire la suite]
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