13 décembre 2012

COTES DE PORC SAUCE CHARCUTIERE

Pour 2 personnes: - 2 côtes de porc - 1 oignon - 1 petite poignée de cornichons - vin blanc - crème fraîche - 1 c à café de moutarde forte   Préchauffez votre four à 180°C Faîtes revenir les côtes de porc dans une poêle jusqu'à ce qu'elles colorent correctement. Réservez au four. Coupez les oignons en petits carrés et les cornichons en petites rondelles. Faîtes revenir 5 minutes les oignons dans la même poêle que les côtes, ajoutez les cornichons et mélangez 2 minutes. Ajoutez un demi verre de vin blanc et laissez... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

MOUSSAKA AU BOEUF

  - 400g de viandes hachées - tomates en boîte ou 6 tomates - 2 aubergines - 1 oignon et ail - 1c à café de cumin - persil - gruyère - vin blanc - farine + lait ou béchamel en brique ( moi honnêtement je préfère ) - huile d'olive   Préchauffer votre four à 180°C     Lavez et pelez les aubergines en laissant une lamelle sur deux. Coupez en fines rondelles. Faîtes dorer dans un poêle avec de l'huile d'olive les aubergines. Moi j'ai alterné une fournée sur deux en mettant de l'eau à la place de... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

TAGLIATELLES SAUMON FUME ET POIREAUX

Pour 2 personnes: - 1 paquet de tagliatelles fraîche - 200g de saumon fumé ( paquet le moins cher que vous trouverez ) - 2 blancs de poireaux - 1 oignon - ail - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche - un peu d'aneth ( facultatif ) - vin blanc   Coupez les oignons en petits carrés, coupez les poireaux dans le sens de la longueur puis en fin tronçons. Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Faîtes revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient fondant. Réservez. Faîtes revenir les oignons puis déglacez au vin... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

HACHIS PARMENTIER

 - 8 pommes de terre - 400 à 500g de viande hachées ( vous pouvez aussi prendre des steaks hachés et les émietter ) - 1 oignon et ail - 1 demie carotte - vin blanc - crème - gruyère râpé   Epluchez les pommes de terre, les coupez et faîtes les cuire jusqu’à ce que qu’elles soient fondantes. Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez et coupez la carotte en tout tout petit carrés et coupez les oignons également en carrés. Faîtes revenir vos oignons et un peu d’ail dans de l’huile d’olives, versez une petite rasade... [Lire la suite]
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