7 décembre 2012
SOUPE AUX VERTS DE POIREAUX
Pour environ 1,5L
- le vert de 8 poireaux
- 1 poireau
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- Sel et poivre
Coupez-les légumes en cubes, lavez les et jetez-les dans votre cocotte.
Salez, poivrez ajoutez le cube de bouillon et recouvrez vos morceaux de légumes de façons à ce que les morceaux soit recouverts d'eau.
Montez le tout à ébullition et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soit fondants, donc environ 40 minutes.
Mixez le tout, assaisonnez à nouveau si besoin et servez ou mettez la soupe en bouteille pour les jours à venir.
Pour les plus gourmands vous pouvez ajouter selon votre goût de la crème fraîche.
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