Pour 2-3 personnes - 500g de sauté de boeuf paré - 2 carottes - 2 oignons - 20 g de farine - 1 bouquet garni - 1 gousse d'ail - 20 cl ou 200g de vin rouge - 20 g de fond de veau - huile et beurre - sel et poivre - 1 paquet de lardons - 150 g de champignons...

- 500g d'oignons - ¼ L de vin rouge - 1g de sel et 0,5 de poivre - 75 g de sucre semoule - 25g d’huile Epluchez vos oignons et émincez-les finement. Pour ne pas pleurer, ne respirez que par la bouche pendant que vous les coupez. Faîtes chauffer l’huile...